Uludere Yemekleri

• Hilisa (et, pekmez, dövülmüş buğdaydan yapılan bir yemektir)
• Kutilika Pırince (Pirinçli içli köfte)
• Kutilika savar (yassı bulgur içli köftesi)
• Gurö Yemeği (Çökelek ve pirinçle yapılır.Pekmez ilave edilerek yenir. Yörenin en güzel yemeklerindendir. Eskiden düğünlerde mutlaka gurö yemeği yapılır gelen davetlilerin hepsine ikram edilirdi.
• Goyan pidesi: Malzemeler:Hamur,et, peynir,yumurta,yoğurt,zeytin

Yapılışı: Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Etli, pide şeklinde hamur açılır. Diğer malzemeler kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Malzemeler hamurun üstüne serpilir.Sıcak servis yapılır

• Suryaz.(yaylalarda toplanan bir ot türünün soğanla kavrularak yapılmış sebze yemeği
  

PEYNİRLER

• Penire sirik,Penire kırenk

TATLILAR:

• Xavis (pekmez, un ve tereyağından yapılan tatlıdır)
• Kulica (hamur,çeşitli iç malzeme(ceviz,peynir vs)ile hazırlanır